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***早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这些蛋糕是古老***神话与奇迹式迷1信的象征。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入，坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进，甘蔗则从东方国家与南方国家进口

在欧洲黑暗时代，这些珍奇的原料只有僧侣与***才能拥有，而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁 平硬饼干之类的东西。慢慢地，随着贸易往来的频繁，西方国家的饮食习惯也跟着***地改变。

传统DIY蛋糕店/工作室的五大诟病

1、去了直接从抹奶油开始，你根本不知道蛋糕胚是用的什么原材料做的，常州面包坊加盟，也不知道是不是店家亲自烤的。

2、节约成本，奶油之类用的基本是人造奶油，毫无口感可言;

3、为了让蛋糕更漂亮，大量使用食用色素，弄的一个蛋糕五颜六色的，虽然好看，但食用色素或多或少对健康是不利的;

4、缺少基本的消毒设备，面包坊加盟费用，工具清洗后擦开或者自然干达不到卫生要求;

5、蛋糕制作过程中毛巾的使用频率非常高，重复使用绝1对会滋生细1菌;

常用国内外烘焙顶1级原材料:

面粉:南顺香港集团的美玫面粉  广州南方面粉的白玉兰系列黄油:新西兰安佳奶油:法国铁塔动物淡奶油砂糖:韩国幼砂糖鸡蛋:白皮蛋优于黄皮蛋 土鸡蛋优于蛋鸡蛋|色拉油:金龙鱼等国内***纯牛奶(代替水):

国内***关于奶油的补充:

1、奶油是蛋糕制作中不可或缺的部分，品牌面包坊加盟，通常有植物(人造)奶油和动物奶油两种，面包坊加盟多少钱，还根据含糖不含糖分为淡奶油和甜奶油。

2、雀巢、金钻等属于植物奶油，法国铁淡奶油塔属于动物奶油，食用的话植物奶油和动物奶油皆可，但植物奶油的口感和营养价值远比不上动物奶油的。

3、植物奶油价格低，做蛋糕裱花等容易成型，动物奶油价格偏高，而且打发操作要求***，用来做造型比较难掌握;

4、凝白等人造植物奶油通常被用在地州市场或蛋糕教学领域，虽然可食用，但毫无口感可言;

5、假奶油:一些无良商家为了节约成本或者教学单位会使用假奶油，即一定比例的[蛋糕油+白砂糖+水]混合后高速搅拌形成的奶油状物质。